Zalewajka z prawdziwkami

• 2 l bulionu warzywnego
• 0,5 l żuru
• 0,5 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 100 g suszonych prawdziwków
• 50 ml śmietany 18%
• 4 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• ziele angielskie
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Prawdziwki namocz w wodzie. Ziemniaki pokrój w dużą kostkę i wrzuć do garnka z bulionem, dodaj czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie i zagotuj. Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie, wrzuć do garnka odsączone grzyby. Po około 10 minutach wlej żur i ponownie doprowadź do wrzenia . Na koniec dodaj pokrojoną w drobną kostkę  i podsmażoną na oleju cebulę oraz śmietanę. Opcjonalnie możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub np. podsmażoną wędzonkę.

Smacznego!