Nadziewane portobello

• 3 szt. dużych portobello

Farsz:

• 200 g mięsa mielonego
• 100 g cheddara (pokrojony w kostkę)
• 1 szalotka  (posiekana)
• 2 ząbki czosnku (posiekany)
• 1 jajko
• przyprawy : sól, pieprz, tymianek

szczypiorek do posypania

oliwa z oliwek

Portobello oczyść i poprósz solą. Wszystkie składniki farszu wymieszaj dokładnie i wypełnij grzyby.  Ułóż je w naczyniu żaroodpornym i przykryj folią aluminiową. Następnie piecz przez 40 minut w temp. 180 -190 stopni. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze przez około 15 minut.  Przed podaniem posyp posiekanym świeżym szczypiorkiem i delikatnie polej oliwą z oliwek .