Onigiri

Onigiri  to taki rodzaj japońskiej kanapki ryżowej, możecie do ryżu dodać wasze ulubione składniki np. tuńczyka, warzywa,mango, awokado – dosłownie to co lubicie      w sushi. Ja zrobiłam swoje onigiri w trzech wersjach: z warzywami, czarnym sezamem i wędzonym łososiem.

Ryż do onigiri

• 300 g ryżu do sushi
• 30 ml szklanki octu ryżowego
• 1/2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sosu sojowego

Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją z opakowania – wymieszaj z pozostałymi  składnikami.

Dodatki do onigiri

• masło
• listki nori

I wersja

• 200 g chińskiej mieszanki warzywnej
• zielony ogórek

II wersja

• czarny sezam
• skórka z limonki

III wersja

• wędzony łosoś
• pół łyżeczki sosu teriyaki

Ryż podziel na trzy części. Do pierwszej części dodaj usmażone na maśle warzywa oraz pokrojonego w drobną kostkę ogórka – wymieszaj. Do drugiej wsyp dużą ilość czarnego sezamu i startą skórkę z limonki –  wymieszaj, a do trzeciej części dodaj pokrojonego wędzonego łososia i sos teriyaki – wymieszaj. 
Z każdej części uformuj mokrą dłonią trójkąciki,  załóż na każdy trójkącik z ryżu jeden listek nori. Podawaj z sosem sojowym.