Roladki drobiowe trzy farsze

• 3 filety z kurczaka
• mąka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Farsz z dyni i sera gorgonzola

• 100 g dyni
• 30 g sera gorgonzola
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Dynię pokrój w małą kostkę, dopraw solą, pieprzem i podsmaż na oleju, aż zmięknie – po wystygnięciu zblenduj. Następnie dodaj do dyni pokrojoną w kostkę gorgonzolę i połącz ze sobą wszystkie składniki farszu.

Filet z kurczaka rozbij na duży sznycel– oprósz go solą i pieprzem. Następnie połóż na filecie farsz -zwiń szczelnie w roladę. Tak zwinięte mięso obtocz w mące i usmaż.

Farsz z suszoną śliwką i wędzonym boczkiem 

• garść suszonych śliwek
• wędzone plastry boczku
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta suszonego majeranku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Śliwki namocz w wodzie na przynajmniej 30 minut. Następnie osusz je, pokrój i podsmaż dodając miód i suszony majeranek – ostudź.

Filet z kurczaka rozbij na duży sznycel– oprósz go solą i pieprzem. Następnie połóż na filecie plastry boczku oraz podsmażone śliwki -zwiń szczelnie w roladę. Tak zwinięte mięso obtocz w mące i usmaż.

Farsz z prawdziwkami, kaszą pęczak i zieloną pietruszką 

• 3 prawdziwki
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka ugotowanej kaszy pęczak
• szczypta estragonu
• zielona pietruszka
• sól
• pieprz
• olej do smażenia  

Na oleju podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę, następnie dodaj drobno pokrojone grzyby i smaż przez około 5-10 minut. Na koniec wsyp wcześniej ugotowaną kaszę i posiekaną zieloną pietruszkę – dopraw wszystko suszonym estragonem solą oraz pieprzem – ostudź.

Filet z kurczaka rozbij na duży sznycel– oprósz go solą i pieprzem. Następnie połóż na filecie farsz -zwiń szczelnie w roladę. Tak zwinięte mięso obtocz w mące i usmaż.