Tatar ze śledzia z dodatkiem awokado na orkiszowej grzance

• 4 filety śledziowe
• 2 ogórki konserwowe
• 1 mała cebula
• 2 grzanki orkiszowe
• dojrzałe awokado
• czerwony pieprz

Sos koperkowy 

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany 18 %
• posiekany koper
• świeżo mielony pieprz

Wszystkie składniki sosu koperkowego wymieszaj ze sobą i odstaw na 15 minut do lodówki. W tym czasie posiekaj (oddzielnie) filety śledziowe, cebulę i ogórki.

Na posmarowanej sosem koperkowym grzance ułóż w kolejności: połowę posiekanego śledzia oraz cebulę – posmaruj sosem, następnie posiekane ogórki i resztę śledzia – również posmaruj sosem. Na górę tatra ułóż pokrojone awokado i posyp kilkoma ziarenkami czerwonego pieprzu.